Snad žádná svatební hostina se neobejde bez typického cukroví. Pokud chcete mít na svatební tabuli okouzlující cukroví s ozdůbkami, nemusíte je složitě shánět po obchodech. Můžete si je totiž snadno a rychle vyrobit doma, a to přesně podle svých představ. Stačí znát pár základních cukrářských tipů a receptů. Tyto postupy vám pomohou jednoduše vytvořit svatební dekorace na cukroví.
Cukrové zdobení
Při přípravě svatby je nutno myslet nejenom na svatební dekorace, ale také na svatební dekorace na cukroví. Toto domácí cukrové zdobení se skvěle hodí pro výrobu klasických ozdob jako jsou kytičky, hvězdičky a další podobné tvary. Potřebovat k tomu budete jen pár surovin:
- moučkový cukr,
- citronovou šťávu,
- potravinářské barvivo.
Postup přípravy
- Nejprve do misky prosejte moučkový cukr. Množství odvoďte dle toho, kolik hmoty ve výsledku chcete mít.
- Vymačkejte citron. Poté do moučkového cukru pomalu přilívejte tuto šťávu. Je důležité vše v průběhu míchat a přidávat opravdu po malém množství.
- Výsledná konzistence by neměla být příliš tuhá, dejte si však pozor i na přílišnou řídkost, pak by totiž dekorace na cukroví jen stěží držely.
- V další misce si v malém množství vody rozpusťte vybrané potravinářské barvivo, a poté ho zapracujte do cukrové hmoty. Pro jednodušší manipulaci můžete použít i tekuté potravinářské barvivo, se kterým budete mít méně práce.
- Pak vše už jen dobře promíchejte, po získání správné konzistence stačí hmotu vložit do potravinářského zdobícího pytlíku, případně do zdobítka.
- Připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
- Následně už stačí jen podle vlastní fantazie vytvářet různé tvary, kterými chcete svatební cukroví ozdobit. Ať už to budou drobné perličky, kytičky nebo třeba srdíčka. Kreativitě se meze nekladou.
- Poté, co vytvoříte všechny ozdoby, odložte plech na chladné místo a nechte ho tam přes noc.
- Další den už můžete zdobení používat. Stačí jej jednoduše přilepovat rozpuštěnou čokoládou nebo rozmíchaným moučkovým cukrem s bílkem.
- Vše nechte dostatečně odležet, aby dekorace dobře držely.
Jen cukroví na svatbě nestačí! Nezapomeňte na dobrý přípitek!
Svatební dekorace na cukroví : bílková poleva
Bílková poleva se často používá pro zdobení vánočních perníčků. Využijete ji však i pro svatební dekorace na cukroví. Příprava je jednoduchá, budete potřebovat:
- 20 dkg moučkového cukru,
- 1 bílek,
- 1 lžičku citronové šťávy (nebo kvalitní citronky).
Postup přípravy
- Cukr do misky přesejte, následně přidejte jeden bílek a citronovou šťávu.
- Tuto hmotu následně třete alespoň deset až patnáct minut, aby získala tuhou konzistenci.
- Správná konzistence je v momentě, kdy špejlí naberete trochu hmoty a kápnete ji na rovný povrch. Jakmile se neroztéká do stran a skvěle drží tvar, je hmota tak akorát hustá.
- Pokud je poleva příliš hustá, přidejte ještě trochu citronové šťávy, v opačném případě pro zahuštění stačí přidat cukr.
Polevu můžete nechat čistě bílou, což se pro svatební cukroví hodí. Využít však můžete i jakékoliv potravinářské barvivo dle vlastní fantazie. Díky tomu tak můžete snadno vytvořit zcela originální zdobení.
Tyto svatební dekorace na cukroví jsou pro tvorbu zdobení nejlepší. Pokud totiž nepatříte mezi zdatné cukrářky, pak jistě oceníte jejich jednoduchost. Další možností je také marcipán, s tím už však není tak snadná manipulace a žádá si více zkušeností a trpělivosti. Svatební přípravy probíhají dlouho před svatbou, sladký bar ale budete připravovat jako jeden z posledních úkolů.
Pokud se chcete ve svatebním rozpočtu vejít do 100 000 Kč, budete muset přiložit ruku k dílu
Svatební cukroví umístěte do bezpečné vzdálenosti od tanečního parketu, aby nedošlo k jejich újmě. Výborně budou vypadat například vedle Vašich iniciálů ze svíticích písmen.