Raut je oblíbenou alternativou klasického svatebního menu. Styl cateringu, který si pro svůj svatební den zvolíte, může mít velký vliv na prožitek z celého dne. Pro mnoho párů je navíc dobré jídlo jednou z nejvyšších svatebních priorit.
Svatební raut
Jestliže se rozhodnete na své svatbě udělat raut, tedy hostinu formou bufetu, máte hlavní výhodu ve výběru mnoha různých jídel. Díky tomu lze sestavit zábavné svatební menu, ze kterého si vybere každý. Snažte se vybírat jídla, která se přirozeně doplňují. Je dobré nabídnout mnoho různých možností, přesto byste se však měli držet podobného stylu jídel.
Náš tip: Nezapomínejte ani na pokrmy bez masa – i vegetariánská jídla mohou být skvělá a stejně lákavá jako maso.
Jednohubky na svatební raut
Při výběru jednohubek pro svatební den se zaměřte na vyvážený výběr chutí. I zde platí, že je dobré nabídnout hostům alespoň jednu či dvě vegetariánské či veganské varianty. Volte jednohubky, které lze snadno sníst na jedno sousto. Větší jednohubky jsou totiž trochu oříšek – hosté mnohdy v jedné ruce drží sklenku šampaňského, nejlepší volbou je proto rychlé a snadné občerstvení, které mohou pohodlně sníst s pomocí pouze jedné ruky.
Je také důležité zvážit, kolik jednohubek budete potřebovat. Lze se držet základního předpokladu – hosté snědí zhruba 4-6 kousků během první hodiny a 2-4 kousky každou další hodinu svatby. Počet odvíjejte od množství hostů a délky trvání svatby.
Takzvané comfort food
Comfort food je pokrm, který spíše než pro nasycení, slouží pro radost a požitek. Zejména na svatbě tento typ jídla oceníte, navíc jde o skvělý základ pro následné pití alkoholu. Zvolit můžete stylová jídla, která na svatbu zapadnou.
Ačkoli jde o větší pokrmy než jednohubky, přesto je dobré držet se menších velikostí pro snadnou konzumaci. Nabízí se například mini burgery, smažené kuřecí kousky, či chlebíčky v různých variantách – kromě klasiky můžete vyzkoušet bruscettu s rajčaty, salátem a kousky opečené slaniny. Nezapomínejte ani na sladkou variantu – nabízí se různé koblihy, donuty či třeba zmrzlina.
Průběh svatebního dne
Zajistit svatební raut na celý průběh dne může být složité. Nabízí se určitá volnost, jelikož se nemusíte držet klasického schéma – předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert. V závislosti na tom, jak dlouho svatba trvá, můžete přizpůsobit i raut. Zatímco v počátcích hostiny hosté ocení spíše jednohubky, postupem času jistě přijde hlad a chuť na větší pokrmy, sladkosti, dezerty a podobně.
Myslete i na to, že svatba se může protáhnout až do noci, nezapomeňte proto ani na pozdní noční občerstvení, které jistě přijde vhod.
Při zařizování rautu se vždy držte svých přání. Jde o váš den, proto by každý detail – i jídlo – měl odrážet vaše představy. Raut je opravdu variabilní, snáze tak vyhovíte všem hostům a každý si vybere, na co má chuť.